蟲害風險管理的概念，是從“綜合蟲害管理”中引申出來的。所謂綜合蟲害管理，簡單講，是指運用一切可行的手段（化學方法最后考慮），把害蟲密度控制在經(jīng)濟損失可以接受的水平。打簡單比方說，花 100 塊錢，把害蟲密度降到可以損失少于 100 元的水平，同時不增加更多的損失（例如殺蟲劑污染）。這個概念始于 60 年代世界糧農(nóng)組織（FAO）用于農(nóng)田害蟲管理，70 年代末期進入公共衛(wèi)生領域，后由陸寶麟教授首先介紹到中國。這個概念目前仍被行業(yè)奉為指導原則，并在不同領域探索更多的應用。 

在國際上，現(xiàn)在也開始流行綠色蟲害管理的概念。其實綠色的概念，也并不是講不用殺蟲劑，只是對殺蟲劑的應用更加嚴格。例如，更強調(diào)對點的處理，減 少空間處理和大面積滯留噴灑等風險較高的方式。美國 NPMA（國家蟲害管理協(xié)會） 在推行這個新標準以順應社會綠色“潮流”。這個新標準，立意是很好的，理論是美妙的，實行是困難，尤其對于中國等發(fā)展中國家情況而言，因為衛(wèi)生大環(huán)境和害蟲壓力根本不能和一些發(fā)達國家相提并論。所以，很多國家和企業(yè)代表并不支持這個“綠色蟲害控制標準”。但長遠而言，這個標準就是未來。

對于中國食品企業(yè)而言，我們就需要根據(jù)其生產(chǎn)和管理特點來展開。對于食品企業(yè)而言： 食品加工或暴露區(qū)域的害蟲接受水平幾乎為零。殺蟲劑容忍程度極低，甚至不能用藥企業(yè)所在地往往在衛(wèi)生狀況較差的城鄉(xiāng)結合部，而企業(yè)對周邊環(huán)境無能為力  審核要求（STAR, AIB,BRC）等等食品企業(yè)的習慣思維:“食品安全管理”和“風險管理”意識強，托微生物控制的福��！  針對這些，就出現(xiàn)了“蟲害風險管理”的概念，并不斷與企業(yè)的“風險管理 系統(tǒng)”兼容接軌。個人的觀點：蟲害風險管理，其實從根本而言并不是新概念。這種基于 SSOP、管理流程改善和供應商管理等方法，對蟲害孳生和入侵的風險進行控制，進行害蟲預防并整合到企業(yè)日常管理中的觀點，其實在 STAR 和 AIB 標準中已經(jīng)體現(xiàn)無遺。如果你從風險管理的角度，配合一定的蟲害基礎知識，就能更容易真正讀懂這些“條文瑣碎”的標準。從食品企業(yè)朋友（客戶）反饋看，蟲害風險管理，更適合食品企業(yè)的管理和內(nèi)部溝通。  簡單而言，常見導致蟲害的 5 大類風險： 

外圍害蟲密度 -- 就是外圍環(huán)境的害蟲數(shù)量。例如，你是在養(yǎng)豬場旁邊，那 就恭喜你了，運氣真“好”。需要更多努力了。 

吸引因素 -- 例如，室外燈光照明(汞燈吸引飛蟲）、垃圾房管理差。 

建筑與管理漏洞 -- 門窗缺陷和管理不當、基礎設施差 

室內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境 -- 常見是存在衛(wèi)生死角或者清潔方法不對（例如，僅用熱水 沖排水口，就無法解決蛾蠓的問題） 

原材料供應 -- 原材料帶進來害蟲，例如小家鼠和德國小蠊（小強） 

建議大家提出問題的時候能更具體些。如果是，“蒼蠅怎么滅？這樣是不好給您提供指導的。但如果問，“我的現(xiàn)場是.....曾經(jīng)做過....現(xiàn)在的麻煩是....可能的原因是....你的建議是？”那我會比較容易找到你的問題所指。